Les Saute-aux-Pattes de la Glacière sont des individus d’une audace inouïe qui ne reculaient devant rien pour atteindre leur but. Cette bande s’est spécialisée dans les attaques et les vols à mains armées, avec comme cible principale les bijoux et les beaux objets. Ils leur arrivaient de dépouiller plusieurs passants dans la même soirée. Ils possédaient tous un couteau à cran d’arrêt, qu’ils ne quittaient jamais. Ces redoutables étrangleurs aimaient provoquer des bagarres dans les débits de vins et s’en prenaient parfois même aux gardiens de la paix.