Du gros boeuf à Titeuf...

La Villette a été le quartier des abattoirs de Paris entre 1859 et 1974. Tous les rumsteaks et autre côte de boeuf qui se trouvaient dans les assiettes des parisiens passaient par La Villette.

La grande Halle de la Villette que l'on connait aujourd'hui s'appelait jadis "L'Halle aux boeufs". On comptait jusqu'à 5000 gros bovins sous la halle. Vaches, boeufs et taureaux dans une halle de 85 mètres de large à 5km du centre de Paris, imagine le beau bordel.

Véritable plaque tournante du steak, le 19ème arrondissement était "the place" où ça marchandait du bestiaux à tout va.